＜追想＞スシ・バー

今や寿司は世界的ファストフードであるが、中でもシドニーのスシ・バーの多さは特筆に価する。回転寿司（オーストラリアではSushi Trainと呼ぶ。もともとはチェーン店名だが、固有名詞が一般名詞化しているようだ）の店もシドニーの街中には多いし、巻き寿司のテイクアウト店はいたるところにある。アジア系住民が多く魚介類も新鮮で豊富な都市なので、味もいいし、それほど高くない。写真の店ではおにぎりよりも大きなサイズ４つで７ドル（バラなら１個２ドル40セント）。１個約200円である。ただし、５月２日や２月15日の日誌に書いたように、シドニー大学やニューサウスウェールズ大学の売店で売っている寿司は味も値段もよくない。